Sagra del Capitone

Poter mangiare a questa sagra è un vero e proprio lusso. Ci troviamo a Sasso d’Ombrone, un paesino nel comune di Cinigiano e qui ogni anno si svolge la sagra del capitone. L’evento propone tra i suoi piatti forti il ‘Capitone alla Barbarossa’, oltre a piatti della tradizione culinaria maremmana e, ovviamente, buon vino. La sagra rappresenta uno degli eventi storici del territorio di Cinigiano e valorizza il legame della comunità con il fiume rievocando la tradizione culinaria dell’utilizzo del capitone. Sa coinvolgere le nuove generazioni garantendo un importante scambio interculturale.