AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA HORTULANUS
L’azienda Hortulanus, di proprietà della famiglia Steinberg, si trova a Podere Bugnanese, un com-plesso rurale completamente ristrutturato che si estende per oltre venti ettari nelle campagne di Seggiano. È dall’amore per questa terra e dal rapporto dinamico esistente tra l’ambiente naturale e gli organismi che lo vivono, che Hortulanus ha trovato il segreto dei suoi pregiati prodotti. L’olio, i vini e i prodotti dell’orto di Hortulanus sono il frutto vero, semplice e naturale di una terra che sa donare eccellenze solo a chi la rispetta e la ascolta con attenzione e amore. L’azienda produce un Rosso Doc Maremma Toscana e dal 2013 una linea selezionata di quattro vini a fermentazione naturale da uve Merlot, Cabernet franc, Sangiovese e un olio di Olivastra Seggianese “Jill Georges” certificato “Bio” e “Seggiano Dop”. Hortulanus è anche il luogo ideale dove poter trascorrere indimenticabili vacanze a stretto con-tatto con la natura incontaminata, ricca di odori e profumi naturali. Il Podere che si affaccia su Castello Potentino e che apre il suo sguardo sul grazioso borgo di Seggiano, dispone di molti confort e di una sala degustazione dove poter comodamente assaggiare i prodotti dell’azienda. Da Podere Bugnanese è facilmente raggiungibile il Monte Amiata ma anche i famosi borghi di Montalcino, Pienza e la Val d’Orcia.
JILL GEORGES
Olio Extravergine di Oliva Seggiano DOP – IGP – BIOLOGICO
SCHEDA TECNICA
Altezza s.l.m.: 400 m
Età media piante: per la maggior parte plurisecolari
Tipo di potatura: vaso policonico
Varietà olive: Olivastra Seggianese, alcuni esemplari di frantoiano, leccino e moraiolo che svolgono la funzione di impollinatori
Periodo di raccolta: 15 Ott – 30 Ott
Metodo di raccolta: Manuale e manuale con agevolatori
Spremitura: lo stesso giorno della raccolta per garantire la massima freschezza del prodotto mediante ciclo continuo a freddo con temperatura dell’intero processo di lavorazione inferiore ai 26 °C
Fruttato: leggero
Qualità organolettiche: sentori di carciofo, erba tagliata fresca, mandorla, banana. Profumi e piccanti tipici della cultivar espressi ad altissimo livello. Amaro adeguato e tipico armonico e con i suoi alti livelli di polifenoli “allunga vita è portatore di contenuti salutistici.
Biofenoli: 570 mg/kg
Contatti:
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
HORTULANUS
Podere Bugnanese, 4
58038 Seggiano (GR) Italia
Cell. (+39) 347 0371780
info@hortulanus.it
www.hortulanus.it
